Goulash húngaro de ternera

En uno de los últimos viajes de mis suegros, me vinieron contando maravillas de Budapest, estaban encantados con el viaje, creo que hicieron un tour de Viena-Praga-Budapest, que les encantó.  Pero bueno, detalles aparte, yo siempre pregunto por la gastronomía, y mi suegro me comentó que había comido un plato muy típico de la región y que le había encantado, el Goulash…